Découvrez l’article de Ouest France, dédiée à la médaille d’or que nous avons reçue lors des récompenses du Salon de l’Agriculture 2017 :

Ostréiculture. Trois générations et une médaille d’or chez les Hélie

Chez les Hélie, à Saint-Vaast-la-Hougue (Manche), l’ostréiculture est une histoire familiale. La médaille d’or obtenue à Paris est la reconnaissance d’une passion et d’un savoir-faire pour l’huître.

Les gens d’ici

Chez les Hélie, l’ostréiculture est dans l’ADN de la famille. Une saga qui remonte à plus de 67 ans avec Francis Hélie, le précurseur. « Notre père a débuté en 1950 comme ostréiculteur à Chausey avant de venir s’installer à Saint-Vaast en 1953 », expliquent Michel et Thierry, ses deux fils à la tête de l’entreprise depuis le décès de Francis en 2009. « Il a été un novateur dans la culture ostréicole en introduisant et en mettant au point sur le plan national, la culture surélevée des huîtres en poche sur des lits militaires réformés. » Aujourd’hui, ces lits sont des tables. « Cela a permis l’évolution de la culture et son développement. » lire la suite